“Planeta Olivo”, la cultura del olivar cerca de los jóvenes

La Fundación Juan Ramón Guillén, en colaboración con el Instituto de la Grasa (CSIC) y con el Grupo Ludociencia, promueve un ambicioso programa didáctico encaminado a acercar a los escolares la realidad del olivo y del aceite como elemento indisociable de la cultura mediterránea a la que pertenecen.

La Fundación Juan Ramón Guillén es una de las entidades promotoras de “Planeta Olivo”, un ambicioso e interesante programa de actividades educativas extraescolares que persigue acercar a los más jóvenes la realidad del olivar andaluz. La iniciativa, presentada el pasado día 25 de octubre, está promovida también por el Grupo Ludociencia y por el Instituto de la Grasa, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Buena parte de este proyecto se desarrollará, cómo no, en nuestra Hacienda Guzmán, donde los escolares descubrirán sus vínculos con la cultura del olivar tanto en sus aspectos dietéticos (la conocida dieta mediterránea) como en los paisajísticos (el olivo, tan propio de nuestra tierra). El equipo encargado del diseño y desarrollo del proyecto pertenece a Ludociencia, y el propio proyecto se basa en la metodología conocida como “Ciencia Divertida”: diseño de experimentos, dinámicas y juegos cuidadosamente seleccionados y agrupados por áreas de conocimiento dirigidos a un único objetivo, aprender divirtiéndose.

Por su parte, el Instituto de la Grasa (CSIC) centra su participación en tres aspectos: primero, asesoría, supervisión e información científica para la elaboración de los contenidos desarrollados en los distintos talleres; por otro lado, la puesta a disposición de su Almazara Experimental, ubicada en el Instituto de la Grasa, para visitas; y por último, la evaluación de la calidad de las actividades desarrolladas en el programa.
Entre los equipamientos, instalaciones y espacios que darán cuerpo a “Planeta Olivo” se encuentra nuestro Museo del Olivar, los jardines árabes contiguos al edificio principal, el aula de formación y el salón de usos múltiples, todos ellos pertenecientes a la Hacienda Cartuja.

Entre los temas que se abordarán en el marco de “Planeta Olivo”, todos ellos con una clara dimensión pedagógica, están asuntos como la importancia de una dieta equilibrada; las características más representativas de la profesión de agricultor; las fases de extracción del aceite y sus principios físicos; la cadena trófica en el ecosistema del olivar; y el legado cultural al paisaje del olivar de las civilizaciones que han pasado por Andalucía a lo largo de la historia, entre otros.

Un programa, en fin, completo, riguroso y ameno que busca incentivar en los más jóvenes su conciencia como ciudadanos que se desenvuelven en una cultura, la del olivar, que les pertenece y que les otorga en buena medida sus propias señas de identidad. Acesur, a través de la Fundación Juan Ramón Guillén, está encantado de poder participar en esta iniciativa.