La Receta/The Recipe

Lomitos de salmón con paté de aceitunas al pimiento de Coosur Salmon loins with olive pâté with red pepper

Una receta estimulante con un sabor agradable mezcla de mar y de olivo.


Ingredientes (para 4 personas):

Lomitos de salmón con paté de aceitunas al pimiento de Coosur <SPAN class='title en'>Salmon loins with olive pâté with red pepper</SPAN>
  • 300 gramos de salmón fresco
  • 100 gramos de paté de aceitunas al pimiento marca Coosur


Elaboración:

Filetear el salmón y marcarlo a fuego lento. Colocarlo sobre una fuente y añadir una cucharada de aceitunas encima de cada lomito. Decorar con unas gotas de reducción de oporto.
Lomitos de salmón con paté de aceitunas al pimiento de Coosur <SPAN class='title en'>Salmon loins with olive pâté with red pepper</SPAN>

Ingredients (4 people):

  • 300gr fresh salmon
  • 100gr olive pâté with red pepper

Directions:

Cut the salmon into fillets and grill them slightly on a low flame.
Place them in a dish and add some olive pâté over each fillet. Decorate with some drops of Oporto reduction.

16/12/2009

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Editorial/Editorial

Los mejores propósitos para 2010 Best wishes for 2010

El que se va ha sido un año complicado para muchas empresas andaluzas y españolas. Es por eso que, en esta ocasión, sentimos cierta alegría al dar carpetazo a este año, y tenemos la vista puesta en la tan ansiada recuperación que ojalá llegue en 2010.

Pero como sabéis, Acesur es una empresa con más de un siglo y medio de Historia. Una compañía tan longeva y veterana, que ha sabido adaptarse a todos los cambios, que ha sabido capear todas las crisis e incluso salir fortalecida, no puede ver el actual contexto sino como una oportunidad, como un reto para medirse a sí misma y hacerse todavía más fuerte.

Somos una compañía grande. Grande en años, grande en dimensión, grande en su vocación internacional y en su inquietud permanente por mejorar, innovar y desarrollar. Pero sobre todo, somos una empresa grande desde el punto de vista humano. Sois vosotros, trabajadores de Acesur, los que la hacéis grande, y los que permitís, a través de vuestro esfuerzo, vuestra creatividad y vuestra ilusión, que este proyecto sea cada día una realidad todavía más sólida.

En este año se han llevado a cabo muchos proyectos que se han convertido en realidad y que han ayudado a fortalecer y mejorar la estructura de nuestra empresa, todos ellos desarrollados con la esperanza de cumplir con el eslogan de nuestra compañía “Innovamos por tradición”.

Estamos donde nos coloca nuestra propia misión: ser una empresa de referencia en el sector del aceite y de la alimentación que apuesta por las soluciones sostenibles y socialmente responsables. Es labor de todos contribuir al mantenimiento de esta misión, que es la que a fin de cuentas nos hace ser lo que somos.

Desde este espacio quiero agradecer a todos los profesionales que forman parte de Acesur su dedicación y su esfuerzo a este proyecto empresarial, que forma parte de todos y en el que todos estáis representados. En nombre del Consejo de Administración de Acesur y del mío propio, nuestros mejores deseos de paz, salud y prosperidad para afrontar con ilusión y optimismo el nuevo año que pronto comienza.

Muchas felicidades.
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