El mercado del aceite de oliva en Siria

Siria es un país con una larga tradición en la producción y consumo de aceite de oliva. De hecho, actualmente se encuentra entre los cinco mayores productores de aceite de oliva del mundo, junto con Italia, España, Túnez y Grecia.

Se trata por tanto de un mercado muy atractivo, en el que Acesur está presente desde hace años a través de su planta de producción, bajo el nombre comercial de EMOC. De hecho, se trata de un caso de éxito empresarial en este país, ya que, aunque es un mercado con grandes ventajas y posibilidades, la entrada de productores extranjeros resulta complicada.

La plantación de olivos productores de aceite de oliva ha crecido a gran velocidad en los últimos años, y se estima que el número de árboles plantados en todo el territorio alcanza los 87 millones, incluyendo 64 millones que ya dan fruto. Hay escasez de almazaras en el país, por lo que estos árboles se encuentran sobrecargados en época de recogida (el ratio en Siria es de 77.500 árboles/almazara, mientras que en Europa es tan sólo de 23.000 árboles/almazara).

La mayor parte de la producción siria se localiza cerca de los campos de olivos en el norte y noreste del país, entre las ciudades de Alepo e Idlib. Precisamente a esa zona viajó Sergio Antón, Director de Desarrollo Corporativo de Acesur, quien se acercó a visitar las almazaras de la región de Afrin e Idlib, donde se obtiene el 70 % de la producción del país.

Las otras áreas principales de cultivo de olivo se encuentran en la zona costera, en regiones como Lattakia y Tartous, donde las lluvias aseguran una producción importante. Incluso se ha extendido el cultivo del olivo a nuevas áreas, como Daraa, al sur de Damasco, en la que tradicionalmente no producían oliva, pero donde también han comenzando a plantar olivos.

Otra de las particularidades de esta zona es que debido al desarrollo del rendimiento y el incremento en el número de árboles productivos la producción ha aumentado mucho más rápido que el área plantada (+82%).

En definitiva, Siria se perfila como un mercado con un gran potencial, tanto por la calidad y cantidad de sus producciones, como por tratarse de un país con una gran tradición y cultura olivarera, que se traduce en un gran número de consumidores amantes del aceite de oliva.