Coosur con los jóvenes cocineros de Jaén y Sevilla Coosur with the young chefs in Jaen and Seville

Como fruto del convenio de colaboración establecido entre Acesur y la Escuela de Hostelería Gambrinus –un acuerdo que persigue mejorar el conocimiento, la difusión y el uso del aceite de oliva en la cocina y en la mesa- se han desarrollado en los últimos meses una serie de iniciativas centradas en el oro líquido de nuestra tierra.

Así, en marzo, la Escuela de Hostelería Gambrinus de Jaén celebró unas Jornadas Gastronómicas dedicadas al aceite, en las que los alumnos, guiados por sus profesores, presentaron un completo menú en el que el aceite de oliva -en este caso, de Coosur- fue el protagonista de los diferentes y sugerentes platos.

En mayo fue el turno de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla, donde se celebraron las II Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva que, de nuevo, acogieron a un numeroso público interesado por conocer y degustar los platos elaborados con este producto tan saludable y apreciado en nuestra cocina.

Por otra parte, en el marco de ese convenio, Acesur desarrolla seminarios y visitas en colaboración con la Escuela, para seguir impulsando el conocimiento del aceite de oliva entre los jóvenes alumnos y futuros profesionales de la hostelería.

Many actions based on the agreement between Acesur and the Gambrinus Catering School, an agreement which pursues the improvement of knowledge, diffusion and use of olive oil, have been carried out during the last months.

Jaen Gambrinus Catering School celebrated in March some gastronomic conferences about olive oil. The students, helped by their teachers, presented a full menu where olive oil (Coosur olive oil) was the main ingredient.

Seville Gambrinus School did something similar in May, celebrating the 2nd Olive Oil Gastronomic Conferences. Many visitors tasted exquisite dishes made of olive oil as the main ingredient.
Acesur has also carried out some conferences and visits together with the school to keep on teaching the students and future caterers about olive oil.